35+ ιδέες για brunch (με εύκολες συνταγές για κάθε περίσταση)

Σε ποιον δεν αρέσει λίγο πρωινό και μεσημεριανό μαζί σε ένα υπέροχο brunch; Είτε ετοιμάζετε ένα τεράστιο εορταστικό άλειμμα είτε ένα πιο οικείο γεύμα, σας έχουμε καλύψει με 35+ ιδέες για brunch για κάθε συγκέντρωση.

Ιδέες για brunch για κάθε περίσταση

Όταν σχεδιάζετε ένα ιδιαίτερο brunch, οι επιλογές είναι ατελείωτες, γι‘ αυτό σκεφτείτε λίγο τι είδους spread θα θέλατε να έχετε. Υπάρχει κυριολεκτικά κάτι για όλους. Ένας σταθμός κρέπας με γλυκές και αλμυρές επικαλύψεις; Ή ένα τηγάνι με σπιτικά ρολά κανέλας; Τι θα λέγατε για μια κατσαρόλα για πρωινό για να κρατάτε τα πράγματα απλά; Ή μερικά signature brunch cocktails;

Όταν σχεδιάζετε το μενού του brunch, σκεφτείτε τους καλεσμένους σας και τις διατροφικές τους ανάγκες, καθώς και ποια εποχιακά συστατικά μπορείτε να ενσωματώσετε στο γεύμα σας. Ένα brunch για την Ημέρα της Μητέρας ή το Πάσχα με πολλά φρέσκα προϊόντα και πιο ελαφριά νεράιδα και μπορεί να φαίνεται διαφορετικό από ένα χριστουγεννιάτικο brunch με πιο βαριά, πιο πλούσια πιάτα. Πόσο χρόνο έχεις? Μπορείτε να φτιάξετε αντικείμενα εκ των προτέρων; Και πώς φαίνεται ο προϋπολογισμός σας; Συγκεντρώσαμε τις αγαπημένες μας, τιμημένες για τον καιρό συνταγές σε αυτή τη δημοσίευση για να κάνουμε τον προγραμματισμό του επόμενου brunch σαν ένα κομμάτι κέικ!

Τι είναι το brunch;

Με απλά λόγια, ένα «brunch» είναι ένα γεύμα που συνδυάζει πρωινό και μεσημεριανό. Σερβίρεται συνήθως από τις 10:00 π.μ. έως τις 2:00 μ.μ. Το brunch μπορεί να είναι ένα από τα αγαπημένα μας γεύματα. Επειδή τεχνικά καλύπτει το πρωινό ΚΑΙ το μεσημεριανό, είναι ένα γεύμα που μπορεί να μείνει για ώρες, ενώ οι επισκέπτες χαλαρώνουν με καλή παρέα, όμορφα πιάτα και δροσιστικά ποτά. Το brunch είναι μια εποχή όπου μπορείτε να απολαύσετε γλυκές απολαύσεις, ενώ ταυτόχρονα καταβροχθίζετε πιο υγιεινές επιλογές.

Ένα brunch είναι ιδανικό όταν φιλοξενείτε μια μεγάλη παρέα, όπως για πάρτι αρραβώνων, baby shower ή ειδικά γενέθλια. Αλλά είναι επίσης εύκολο να μειώσετε όταν θέλετε να κάνετε ένα συνηθισμένο Σαββατοκύριακο λίγο πιο ξεχωριστό. Ένα απλό brunch το Σαββατοκύριακο στο σπίτι μπορεί να είναι το μόνο που θα ανανεώσει τις πιο πολύτιμες σχέσεις σας. Προσθέστε λίγο γλυκές απολαύσεις με αλμυρά πιάτα, και πραγματικά όλα πάνε!

Τι βάζετε σε έναν μπουφέ brunch;

Το brunch είναι ένας από τους αγαπημένους μας τρόπους να διασκεδάζουμε μεγάλα πλήθη γιατί υπάρχει κάτι για όλους! Μπορείτε να έχετε ένα κλασικό πιάτο, όπως μια ομελέτα, με πολλά φαγητά και ποτά να συμπληρώσετε. Ή σερβίρετε πολλές κατσαρόλες πρωινού, μια φριτάτα με σπανάκι, τηγανίτες με σιρόπι σφενδάμου, μια ποικιλία από πατάτες πρωινού, φρέσκα φρούτα, μάφιν με βατόμουρα ή ψωμί μπανάνας για να δώσετε στους επισκέπτες περισσότερες επιλογές. Μετατρέψτε το σε ένα πάρτι potluck και ζητήστε από τους καλεσμένους σας να φέρουν ο καθένας τις αγαπημένες του συνταγές. Όταν ανοίγετε ένα όμορφο τραπέζι μπουφέ για brunch, σκεφτείτε την εποχή του χρόνου. Η άνοιξη απλώς ζητάει μερικά φρέσκα μπουκέτα λουλούδια στο κέντρο του τραπεζιού. ένα χειμωνιάτικο brunch θα μπορούσε να διακοσμηθεί με κεριά, κουκουνάρια ή φυτά αλεξανδρινού. Επίσης, αφήστε χώρο για πιάτα, ποτήρια, σκεύη και χαρτοπετσέτες στη μία άκρη.

Brunch κατσαρόλες

Οι κατσαρόλες για brunch είναι το τέλειο μέρος για να ξεκινήσετε όταν σχεδιάζετε το μενού σας. Μπορούν να γίνουν νωρίτερα και να καταψυχθούν, ώστε να μπορείτε απλώς να τα βάλετε στο φούρνο και να τα ζεστάνετε εγκαίρως για το γεύμα. Σερβίρονται εύκολα και οι επισκέπτες τα λατρεύουν! Τα τυπικά ψητά πρωινού περιλαμβάνουν διαχρονικά κλασικά όπως ζαμπόν, αυγά, κρεμμύδια, ντομάτα και μοτσαρέλα ή τυρί τσένταρ. Είτε έχετε διάθεση για κάτι αλμυρό είτε για κάτι γλυκό, δείτε μερικές από τις αγαπημένες μας κατσαρόλες για brunch.

Ιδέες για γλυκά brunch

Το brunch δεν είναι πλήρες χωρίς λίγο γλυκό! Τα απλά παρφέ γιαουρτιού είναι μια πεντανόστιμη επιλογή μαζί με μερικές παρακμιακές λιχουδιές στο φούρνο. Αλλά αντί για τα συνηθισμένα ρολά κανέλας, το brunch είναι μια εξαιρετική στιγμή για να επιλέξετε κάτι λίγο πιο μοναδικό. Εξετάστε μερικές από αυτές τις αμαρτωλά γλυκές συνταγές για το επόμενο γεύμα σας και εντυπωσιάστε τους καλεσμένους σας με υπέροχες γεύσεις και παρουσίαση.

Αλμυρές ιδέες για brunch

Πάρτε παραδοσιακά φαγητά πρωινού όπως αυγά, μπέικον, λουκάνικο και χασ μπράουν και αναβαθμίστε τα με αυτές τις εξαιρετικά απλές, αλλά νόστιμες συνταγές για brunch. Σερβίρετε γλυκοπατάτες αντί για κανονικές πατάτες πρωινού. Τα λαχανικά με λαχανικά με καρότα, κρεμμύδια, σπαράγγια και πιπεριές είναι μια νόστιμη πλευρά και φαίνονται όμορφα στο τραπέζι του μπουφέ. Πολλά από αυτά τα αλμυρά πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν νωρίτερα, ώστε να μπορείτε να απολαύσετε το δείπνο με τους καλεσμένους σας.

• Ψημένη ομελέτα – Η πιο εύκολη, αλάνθαστη ομελέτα που θα φτιάξετε ποτέ. Τέλειο πρωινό για την οικογένεια.
• Εύκολα μάφιν με αυγά πρωινού – Φτιάξτε ένα μάτσο, καταψύξτε και έχετε στη διάθεσή σας για πολυάσχολα πρωινά.
• Σάντουιτς με κρουασάν πρωινού – Τα νιφάδες, τραγανά κρουασάν είναι στοιβαγμένα με αφράτο αυγό, τυρί τυρί και αλμυρό ζαμπόν.
• Εύκολα σάντουιτς Monte Cristo – Απολαύστε τις γλυκές, αλμυρές γεύσεις ενός Monte Cristo με λιγότερη δουλειά.
• Χριστουγεννιάτικο Πρωινό Κις – Γεμισμένο με λουκάνικο, κράνμπερι και τυρί. Μια τέλεια ιδέα για χριστουγεννιάτικο brunch.
• Χεροπιτάκια πρωινού – Τα αυγά, τα πράσινα τσίλι, η ντομάτα, το ζαμπόν και το τυρί τυλίγονται σε βουτυρώδη, νιφάδες σφολιάτας.
• Μπισκότα και σάλτσα – Πάντα μια επιτυχία για brunch!

Καρπός

Εξισορροπήστε τα πιο βαριά πιάτα με πιατέλες με όμορφα φρούτα! Αυτές οι συνταγές όχι μόνο έχουν νόστιμη γεύση, αλλά προσθέτουν υπέροχο χρώμα στο τραπέζι του μπουφέ σας. Φροντίστε να χρησιμοποιείτε φρούτα εποχής – πεπόνια και μούρα το καλοκαίρι, ρόδια και ανανά τους επόμενους μήνες. Αυτές οι συνταγές φρούτων φαίνονται τόσο όμορφες και προετοιμάζονται εύκολα.

Ποτά για brunch

Όταν φιλοξενείτε μια μεγαλύτερη συγκέντρωση, μπορεί να θέλετε να έχετε έναν ξεχωριστό σταθμό ή τραπέζι για ποτά. Κάντε την περιοχή σερβιρίσματος εύκολη στην πρόσβαση με προχυμένα ποτήρια διάτρησης, μοκτέιλ ή χυμό πορτοκαλιού. Μπορείτε επίσης να έχετε πρόχειρα διανομείς ποτών, ώστε οι επισκέπτες να μπορούν να σερβίρουν μόνοι τους. Για μια μικρότερη ομάδα, μια ποτήρια κανάτα με το ποτό σας στο τραπέζι θα είναι αρκετή.

• Smoothies – Έχουμε πολλά διαφορετικά νόστιμα smoothies, φτιάξτε την αγαπημένη σας γεύση ή δοκιμάστε τα όλα.
• Orange Julius – Αυτό το αντιγραφικό ποτό έχει γεύση όπως αυτό που έπαιρνες στο εμπορικό κέντρο.
• Sparkling Punch – Ένα ανθρακούχο, φρουτώδες ποτό που είναι τέλειο για το καλοκαίρι.
• Hot Chocolate Bar – Ζεστή σοκολάτα με μια γεμάτη μπάρα κρέμες και γαρνιτούρες.
• Mojito Mocktails – Αυτά τα αφρώδη μη αλκοολούχα ποτά είναι τέλεια δροσιστικά.
• Tropical Slush – Φτιαγμένο με ανανά, καρύδα και λάιμ. Το τέλειο σβήσιμο της δίψας για μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα.
• Holiday Punch – Οι γεύσεις κράνμπερι, βατόμουρα, λάιμ και μέντας δημιουργούν ένα εορταστικό ποτό που θα λατρέψουν οι καλεσμένοι σας.
• Wassail – Γεμάτη με γεύσεις εσπεριδοειδών και νότες κανέλας και γαρύφαλλου.

Ιδέες για επιδόρπια για brunch

Εάν ο μπουφές του brunch είναι βαρύς με τα γλυκά πιάτα, μπορεί να μην χρειαστείτε ένα καθορισμένο επιδόρπιο. για να τελειώσει το γεύμα. Ωστόσο, είναι διασκεδαστικό να προσφέρετε στους καλεσμένους σας λίγο κάτι γλυκό, ειδικά αν περισσότερες από τις συνταγές σας ήταν από την αλμυρή πλευρά. Προς το τέλος του γεύματος, κεράστε τους καλεσμένους σας με ένα δίσκο με φράουλες καλυμμένες με σοκολάτα, φρέσκες μπάρες λεμονιού ή, για φθινοπωρινό άλειμμα, μια φέτα πλούσιο κέικ καρότου. Μπορείτε πάντα να προσφέρετε κάτι μικρό στους καλεσμένους σας καθώς φεύγουν: ένα μπολ με σπιτικές μέντες βουτύρου δίπλα στην πόρτα, ένα όμορφα διακοσμημένο μπισκότο ζάχαρης σε μια σακούλα από σελοφάν για να παραδώσετε σε κάθε επισκέπτη.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΟΜΕΝΟ: 33+ Σούπερ Εύκολες Ιδέες για Πρωινό

Συμβουλές για τη φιλοξενία ενός brunch

Σχεδιάζετε ένα brunch στο μέλλον; Ακολουθούν μερικές συμβουλές για να ξεκινήσετε:

Κάντε τις σωστές ερωτήσεις

Όταν σχεδιάζετε ένα brunch, υπάρχουν μερικές πολύ σημαντικές ερωτήσεις που πρέπει να κάνετε στον εαυτό σας:

• Αυτό θα είναι επίσημο brunch ή άτυπο brunch;
• Οι επισκέπτες θα χρησιμοποιούν φανταχτερά σετ Κίνας ή γυάλινα πιάτα ή αρκούν χάρτινα πιάτα;
• Οι καλεσμένοι σας θα σερβίρονται σε τραπέζι ή το brunch θα είναι σε μπουφέ;
• Το brunch θα γίνει μέσα ή έξω; Τι ειδικά καταλύματα θα χρειαστεί να γίνουν εάν σερβίρεται έξω;
• Γνωρίζετε πιθανές αλλεργίες κάποιου από τους καλεσμένους σας;

Σχεδιάστε εκ των προτέρων

Σχεδιάστε το μενού σας όσο το δυνατόν νωρίτερα και κάντε ένα σχέδιο παιχνιδιού. Κάντε μια λίστα με όλα όσα χρειάζεστε και ψωνίστε μια ή δύο μέρες νωρίτερα. Ετοιμάστε αρτοσκευάσματα, ζύμες, κατσαρόλες, πιατέλες με φρούτα και οτιδήποτε άλλο μπορείτε την προηγούμενη μέρα. Επίσης, ορίστε τα πάντα (τραπεζομάντιλα, χαρτοπετσέτες, πιάτα, πιρούνια, διακοσμητικά κ.λπ…) το προηγούμενο βράδυ.

Κράτα το ΕΥΚΟΛΟ

Ειδικά αν φιλοξενείτε για μεγαλύτερη ομάδα, κρατήστε το εύκολο! Επιλέξτε συνταγές που είναι γρήγορες και εύκολες στην παρασκευή τους ή που μπορούν εύκολα να γίνουν νωρίτερα. Προτιμώ επίσης να σερβίρω φαγητά που έχουν ήδη χωριστεί ξεχωριστά, ώστε οι επισκέπτες να μπορούν να πάρουν γρήγορα ό,τι χρειάζονται. Τα μάφιν αυγών και τα παρφέ πρωινού είναι τέλεια παραδείγματα. Τέλος, δεν υπάρχει τίποτα κακό να αγοράζετε προκατασκευασμένα φαγητά για brunch (αγαπάμε τα μικρά παγωμένα φλιτζάνια κις από την Costco που μπορείτε απλώς να ζεστάνετε και να σερβίρετε)!

Τι ώρα είναι ένα τυπικό brunch;

Μεταξύ 10:00πμ – 14:00μμ.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ brunch και μεσημεριανού γεύματος;

Το brunch σερβίρεται νωρίτερα από ένα τυπικό μεσημεριανό και συχνά περιλαμβάνει είδη πρωινού καθώς και μεσημεριανά. Σερβίρεται μεταξύ των ωρών πρωινού και μεσημεριανού γεύματος και προορίζεται να αντικαταστήσει και τα δύο γεύματα.

Ποιο είναι το πιο δημοφιλές πιάτο brunch;

Κις, κατσαρόλα αυγών, αυγά Benedict και γαλλικό τοστ είναι μερικά από τα πιο δημοφιλή πιάτα brunch.

Συνταγές για ένα νόστιμο brunch με τους φίλους ή την οικογένεια και συμβουλές για τη φιλοξενία ενός brunch.

1x2x3x

Κατσαρόλα πρωινού CrockPot

Πιατέλα φρούτων (με ντιπ φρούτων)

Για τις κρέπες:

• Ανακατεύουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Βάζουμε στο ψυγείο 1-2 ώρες.

• Ζεσταίνουμε το αντικολλητικό τηγάνι ή το αντικολλητικό τηγάνι για κρέπες σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και αλείφουμε με βούτυρο ή ψεκάζουμε με μαγειρικό σπρέι. Ρίξτε ή ρίξτε περίπου ¼ φλιτζάνι από το κουρκούτι στο τηγάνι, γείροντας για να καλύψετε την επιφάνεια του τηγανιού με το κουρκούτι.

• Μαγειρέψτε 2-3 λεπτά ή μέχρι να σηκωθεί εύκολα ο πάτος της κρέπας από τον πάτο του τηγανιού, στη συνέχεια αναποδογυρίστε την κρέπα και μαγειρέψτε από την άλλη πλευρά μέχρι να ροδίσει και οι άκρες να γίνουν ελαφρώς τραγανές.

• Αφαιρέστε την κρέπα από το τηγάνι και συνεχίστε να μαγειρεύετε τις υπόλοιπες κρέπες μέχρι να φύγει το κουρκούτι (περίπου 10-12 κρέπες).

Για την κατσαρόλα πρωινού CrockPot:

• Ροδίζουμε το λουκάνικο σε ένα μεγάλο τηγάνι μέχρι να ψηθεί και να κοπεί σε κομμάτια. Αφήνω στην άκρη.

• Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά και το γάλα μαζί. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.

• Ψεκάστε το crockpot με μαγειρικό σπρέι και στρώστε το κομμένο λουκάνικο, τις πατάτες o’brien, την ντομάτα και το τυρί. Ρίξτε το μείγμα των αυγών από πάνω. Ανακατεύουμε όλα μαζί.

• Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 6 έως 8 ώρες. Οι οβάλ κατσαρόλες όπως αυτή που φαίνεται μπορεί να ψηθούν πιο γρήγορα από τις τυπικές στρογγυλές κατσαρόλες. Προσπαθήστε να στοχεύσετε στο σημάδι των 6 ωρών εάν χρησιμοποιείτε ένα τέτοιο.

Φρέσκα φρούτα και ντιπ φρούτων

Θερμίδες: 623kcalΥδατάνθρακες: 76σολΠρωτεΐνη: 23σολΛίπος: 26σολΚορεσμένο λίπος: 12σολΠολυακόρεστα λιπαρά: 3σολΜονοακόρεστα λιπαρά: 8σολΑκόρεστα λίπη: 0.1σολΧοληστερίνη: 285mgΝάτριο: 503mgΚάλιο: 798mgΙνα: 4σολΖάχαρη: 40σολΒιταμίνη Α: 1556IUΒιταμίνη C: 36mgΑσβέστιο: 314mgΣίδερο: 3mg