Το Hawaiian Beef Teriyaki είναι τρυφερό, ζουμερό και τόσο γευστικό! Μοσχαρίσιο κρέας σε λεπτές φέτες περιχυμένο με μια απλή σπιτική σάλτσα teriyaki, αυτό το πιάτο είναι ένα αγαπημένο οικογενειακό πιάτο!
Εμφανίζεται με αυτή τη συνταγή
Αυτό το χαβανέζικο μοσχαρίσιο Teriyaki είναι μια από τις αγαπημένες μου συνταγές τεριγιάκι και μου θυμίζει την εποχή που ζούσα στη Χαβάη. Τρυφερές λωρίδες βοείου κρέατος απορροφούν τη σπιτική σάλτσα teriyaki και δημιουργούν μια γλυκιά, σχεδόν καραμέλα γεύση. Σερβίρεται με μια απλή πλευρά ρυζιού ή ένα παραδοσιακό μεσημεριανό πιάτο της Χαβάης, αυτό το βοδινό κρέας είναι το αγαπημένο της οικογένειάς μου!
Υλικά για Χαβάης Βοδινό Τεριγάκι
Αυτή η συνταγή χρειάζεται πραγματικά μόνο λίγα υλικά, αυτά που πιθανότατα έχετε στη διάθεσή σας αυτή τη στιγμή! Είναι ένα υπέροχο γεύμα το Σαββατοκύριακο όταν θέλετε να ρίξετε κάτι νόστιμο μαζί χωρίς πολλή φασαρία. Εδώ είναι όλα όσα χρειάζεστε:
- Ένα κιλό μπριζόλα φούστας ή carne asada – φροντίστε να είναι κομμένη σε λεπτές φέτες.
- Κουτιά με κομμάτια ανανά με χυμό – θα χρησιμοποιήσετε το χυμό στη σάλτσα και θα σερβίρετε τα κομμάτια ανανά μαζί με το κρέας.
- Σάλτσα σόγιας – μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας ξύδι ρυζιού στη μαρινάδα.
- Καστανή ζάχαρη – η σκούρα καστανή ζάχαρη δίνει στη μαρινάδα βαθύ χρώμα και νόστιμη γεύση.
- Σκελίδες σκόρδο – ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι ή τρίψτε στη μαρινάδα.
- Κιμάς τζίντζερ – αγοράστε φρέσκο τζίντζερ και φυλάξτε το στην κατάψυξη για μέγιστη φρεσκάδα.
- Σουσάμι – προαιρετικά για γαρνίρισμα
- Νιφάδες κόκκινης πιπεριάς – μια μικρή πρέζα προσθέτει έναν τόνο θερμότητας στη συνταγή του stir-fry, ώστε να μπορείτε να προσθέσετε λίγο, αν το θέλετε πικάντικο.
- Μπορείτε επίσης να προσθέσετε όλα τα είδη λαχανικών σε αυτό το πιάτο: πράσινα κρεμμύδια, καρότο σε φέτες, κολοκυθάκια, πράσινες πιπεριές, μανιτάρια, κόκκινη πιπεριά σε φέτες, αρακάς χιονιού, σπαράγγια, κρεμμύδι ή μπουκίτσες μπρόκολου.
Προτάσεις για τρυφερό βοδινό Teriyaki
- Σε ένα μικρό μπολ, μαρινάρετε τη μπριζόλα σε λεπτές φέτες ή το Carne Asada στη σπιτική σάλτσα teriyaki για τουλάχιστον έξι ώρες στο ψυγείο για να γίνει πραγματικά το κρέας ωραίο και τρυφερό. Αν μπορείτε να το μαρινάρετε όλη τη νύχτα είναι ακόμα καλύτερο, αλλά όχι περισσότερο από 24 ώρες.
- Βεβαιωθείτε ότι το κρέας αποθηκεύεται σε αεροστεγές δοχείο ή σε σακούλα Ziplock κατά το μαρινάρισμα.
- Επειδή το μοσχαρίσιο κρέας είναι πολύ αραιό, μπορείτε να το μαγειρέψετε ακόμη και στο μάτι της κουζίνας αντί για σχάρα. Θα ψηθεί σε λίγα λεπτά!
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ακόμη και φιλέτο φιλέτο και να κάνετε αυτή τη συνταγή σε kabob. Σουβλίζετε κομμάτια κρέατος και μαρινάρετε σύμφωνα με τις οδηγίες. Στη συνέχεια, ρίξτε στη σχάρα με λίγο φρέσκο ανανά. Τόσο νόστιμο!
Απλή σπιτική σάλτσα
- Αφαιρέστε την εμφιαλωμένη σάλτσα τεριγιάκι για αυτό το ανακατεύοντας μοσχάρι teriyaki και φτιάξτε το δικό σας! Το μόνο που χρειάζεσαι είναι μερικά απλά υλικά όπως σάλτσα σόγιας, μαύρη ζάχαρη, σκόρδο, τζίντζερ και άμυλο καλαμποκιού. Ανακατέψτε με χυμό ανανά και έχετε μια γευστική μαρινάδα και σάλτσα που θα θέλετε να περιχύσετε σχεδόν με οτιδήποτε!
- Χρησιμοποιήστε την απλή σάλτσα teriyaki ως μαρινάδα για κοτόπουλο, γαρίδες, μπιφτέκια, stir fry ή λαχανικά.
- Για να πήξει επιπλέον μαρινάδα για μια σάλτσα χτυπήστε ένα μείγμα αμύλου καλαμποκιού στη σάλτσα. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και στη συνέχεια περιχύνουμε με κρέας, λαχανικά ή ρύζι.
Πώς να αποθηκεύσετε τα υπολείμματα
- Τα περισσεύματα κάνουν ένα απολαυστικό γεύμα την επόμενη μέρα! Μπορείτε να αποθηκεύσετε το βοδινό κρέας καλά σκεπασμένο στο ψυγείο για έως και τρεις ημέρες.
- Παγώστε και το κρέας που περίσσεψε! Διατηρήστε το σε δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη για έως και δύο μήνες. Ξεπαγώστε στο ψυγείο και στη συνέχεια βάλτε τα στο φούρνο μικροκυμάτων ή ρίξτε ξανά στη σχάρα, μόνο για να ζεσταθεί.
- Χρησιμοποιήστε τα υπολείμματα για να δημιουργήσετε ένα νόστιμο stir-fry! Απλώς ψιλοκόψτε όποιο είδος λαχανικών θέλετε, σοτάρετε το κρέας με τα λαχανικά σε ένα τηγάνι και μετά σερβίρετε μόνο του ή πάνω από ρύζι. Νόστιμο!
Συχνές Ερωτήσεις σχετικά με το Beef Teriyaki
Κάτι μικρότερο, όπως μια σχάρα Foreman ή ένα τηγάνι γκριλ πάνω από τη σόμπα σας λειτουργεί εξαιρετικά. Ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μεγάλο τηγάνι, γουόκ ή τηγάνι. Απλώς δεν θα έχετε την καπνιστή γεύση στη σχάρα.
Γενικά μαζί με τον χυμό χρησιμοποιούμε ένα κουτάκι ανανά. Αλλά ο φρέσκος ανανάς θα λειτουργούσε απολύτως και θα είχε νόστιμη γεύση.
Αυτή ακριβώς η συνταγή εξυπηρετεί 4-6 άτομα. Πολλές φορές διπλασιάζω τη συνταγή της σάλτσας για επιπλέον βούτηγμα και ψιλόβραχιμο.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΟΜΕΝΟ: 50+Καλύτερες και Νόστιμες Συνταγές Γκριλ
Τι να σερβίρετε με μοσχάρι Teriyaki
Μου αρέσει να ψήνω μερικές φρέσκες φέτες ανανά και να σερβίρω μαζί με το βόειο κρέας με απλό λευκό ρύζι ή με μερικές από αυτές τις νόστιμες συνταγές της Χαβάης:
Πώς να φτιάξετε χαβανέζικο βοδινό Teriyaki
Χαβάης Βοδινό Τεριγάκι
-
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, εκτός από το βοδινό. Αφήνουμε στην άκρη περίπου ½ φλιτζάνι από τη σάλτσα, σκεπάζουμε και βάζουμε στο ψυγείο.
-
Τοποθετήστε το βόειο κρέας σε μια σακούλα Ziploc και περιχύστε τη μαρινάδα. Πιέστε όλο τον αέρα, σφραγίστε και μαρινάρετε για τουλάχιστον 6 ώρες (ολονύκτιο λειτουργεί εξαιρετικά).
-
Πάνω από έτοιμη σχάρα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ψήνετε τη μπριζόλα στα κάρβουνα ένα ή δύο λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ψηθεί στην επιθυμητή ετοιμότητα (με τη μπριζόλα να είναι τόσο λεπτή, δεν χρειάζεται να την ψήνετε για πολλή ώρα).
-
Τοποθετήστε το βόειο κρέας σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε το κρατημένο ½ φλιτζάνι σάλτσα πάνω από το μαγειρεμένο βόειο κρέας και ανακατέψτε μέχρι να καλυφθεί καλά.
-
Σερβίρετε με ρύζι και/ή ψητό φρέσκο ανανά.
*Αυτή είναι μια υπέροχη μαρινάδα για τα μπιφτέκια Teriyaki.
*Η διατροφή δεν περιλαμβάνει ρύζι.
Θερμίδες: 431kcalΥδατάνθρακες: 61σολΠρωτεΐνη: 31σολΛίπος: 9σολΚορεσμένο λίπος: 3σολΠολυακόρεστα λιπαρά: 1σολΜονοακόρεστα λιπαρά: 4σολΑκόρεστα λίπη: 0.4σολΧοληστερίνη: 71mgΝάτριο: 3328mgΚάλιο: 649mgΙνα: 2σολΖάχαρη: 56σολΒιταμίνη Α: 62IUΒιταμίνη C: 10mgΑσβέστιο: 72mgΣίδερο: 4mg
