Σκόρδο τοπία, κίτρινο σπανάκι, και ακούστε-ενώ-εργάζεστε – Βιώσιμη Αγροτική Γεωργία

Συγκομιδή σκόρδου. Φωτογραφία Wren Vile

Οι εποχές αλλάζουν και παρατηρώ ότι λιγότεροι άνθρωποι αναζητούν τον ιστότοπό μου Οι θερμοκρασίες που σκοτώνουν τον χειμώνα και ψάχνουν περισσότερα σκόρδο τοπίακαι (δυστυχώς) φυτρώνοντας πράσινες πατάτες!

Συλλέγουμε τοπία από το σκόρδο με σκληρό λαιμό για πάνω από μια εβδομάδα τώρα και αντιμετωπίζουμε τη σειρά των εργασιών που τα scapes λειτουργούν ως προτροπή για:

1. Ξεχορταίνετε το μπρόκολο με σανό και τα λάχανα δίπλα στο σκόρδο
2. Ξεριζώστε το σκόρδο
3. Σηκώστε προσεκτικά τον συνδυασμό σανού-σάκου και ζιζανίων από τα κρεβάτια σκόρδου, σε καρότσια
4. Μεταφέρετέ το στα κρεβάτια με μπρόκολο και λάχανο και χρησιμοποιήστε το για να συμπληρώσετε το μούλτι εκεί.

Αυτό δίνει στο σκόρδο καλή ροή αέρα και το βοηθά να στεγνώσει (τα τοπία μας φτάνουν 3 εβδομάδες πριν χρειαστούμε τη συγκομιδή). Παρατηρώ ότι είναι νωρίτερα φέτος. Μπορεί να κάνουμε συγκομιδή στα τέλη Μαΐου, παρά την πρώτη εβδομάδα του Ιουνίου. Πρέπει να καθαρίσουμε και να προετοιμάσουμε τον αχυρώνα όπου κρεμάμε το σκόρδο για να πολτοποιήσουμε και να συντηρήσουμε τους ανεμιστήρες κουτιού που χρησιμοποιούμε για να βοηθήσουμε αυτή τη διαδικασία (το κλίμα μας είναι πολύ υγρό για να θεραπεύσουμε κολλήματα χωρίς ανεμιστήρες). Για πολλά περισσότερα σχετικά με το σκόρδο κατά τη διάρκεια του έτους, ανατρέξτε στην κατηγορία αναρτήσεων „alliums“.

Τι κάνει τα φύλλα του σπανακιού να κιτρινίζουν;

Σε ένα λιγότερο χαρούμενο θέμα, έχουμε προβληματιστεί για τη διαφορά μεταξύ ενός κρεβατιού σπανάκι (πράσινο) και ενός άλλου περίπου 10 πόδια μακριά (κίτρινο)

Είχαμε δύο κρεβάτια μεταμοσχευμένο σπανάκι Reflect από την ίδια φύτευση που βγήκε πολύ διαφορετικά αυτή την άνοιξη. Το ένα ανέπτυξε κίτρινα παλαιότερα φύλλα, το άλλο παρέμεινε πράσινα. Αδράξαμε την ευκαιρία, μεταφυτεύσαμε το ταλαίπωρο (30W) αμέσως μετά το άρογμα, στις 3/2, χωρίς να αφήσουμε τα γυρισμένα ζιζάνια να αποσυντεθούν. Απλώσαμε κομπόστ πριν το άρομα. Αν και αρχικά ήταν υγιή, αργότερα τα παλαιότερα φύλλα ανέπτυξαν κιτρίνισμα (όχι μόνο μεταξύ των φλεβών). Το άλλο κρεβάτι (27W), μεταμοσχευμένο 3/18, περίπου 10 πόδια μακριά, παρέμεινε υγιές και πράσινο, μέχρι τις 14 Μαΐου. Έχουμε χάσει τα ίχνη του πότε καλλιεργήθηκε σε σχέση με τη φύτευση. Ή, επειδή είχαμε τόσο υγρό καιρό, μπορεί να είχαμε διχαλώσει παρά να καλλιεργούσαμε. Και τα δύο κρεβάτια έχουν τώρα μυτερά φύλλα και ετοιμάζονται να βιδωθούν. Καμία διαφορά σε αυτό. Τα άλλα κρεβάτια μας με ανοιξιάτικο σπανάκι, μεταφυτευμένα 3/5 και 3/13 είναι μεταξύ των δύο που αναφέρονται χρωματικά. Μήπως το πρόβλημα έχει να κάνει αποκλειστικά με τα ζιζάνια που αποσυντίθενται (και τους μικροοργανισμούς που τρέφουν) που δεσμεύουν το άζωτο; Φαίνεται έτσι.

Σε μια προσπάθεια να σωθεί το κίτρινο σπανάκι, 30W ξεχορτάρισαν γύρω στα 5/2 και το κρεβάτι ψεκάστηκε το βράδυ 5/3 με εκχύλισμα φυκιών. Έβρεξε 0,1″ τη νύχτα της 5/4 και ξανά 5/5, μετά δεν έβρεχε άλλη πριν από το δεύτερο σετ φωτογραφιών 5/9 – θα μπορούσαν τα φύκια να είχαν ξεπλυθεί πριν απορροφηθούν; Στο σπρέι φυκιών δεν προσθέσαμε διασκορπιστικό/αυτοκόλλητο (σαπούνι). Μπορεί να υπήρχε εναέρια άρδευση, που θα μπορούσε να το είχε ξεπλύνει. Δεν θυμόμαστε πότε ποτίστηκε σε σχέση με τον ψεκασμό με φύκια.

Δεν γνωρίζουμε επίσης αν υπήρχαν διαφορές στις τεχνικές μεταφύτευσης μεταξύ των κρεβατιών, αλλά καθώς και τα δύο κρεβάτια μεταμοσχεύθηκαν από πολλά άτομα που συνεργάζονται, μπορούμε πιθανώς να το αποκλείσουμε.

Σε 2016 και τα δύο κρεβάτια είχαν ανοιξιάτικο σπανάκι (τρία χρόνια εναλλαγή).

30 W (κίτρινο) μετά είχε φαγόπυρο, κομπόστ και όψιμο σκουός 18/7/16, ακολουθούμενο από χειμερινό σιτάρι.

Σε 2017 είχε κομπόστ, ντομάτες 5/2 και χειμωνιάτικο σιτάρι.

Σε 2018 είχε φαγόπυρο και σόγια, κομπόστ και όψιμα φασόλια 8/3, αφήνοντας ζιζάνια κατά τη διάρκεια του χειμώνα.

Σύνολο περίπου 14 μήνες καλλιέργειες τροφίμων.

27W (πράσινο) είχε φαγόπυρο και σόγια ακολουθούμενη από βρώμη τον Αύγουστο του 2016.

Σε 2017 είχε κομπόστ, ανοιξιάτικα γογγύλια, φαγόπυρο και σόγια, κομπόστ και μαρούλι τον Αύγουστο, ακολουθούμενα από ζιζάνια τον χειμώνα.

Σε 2018 είχε κομπόστ, καρότα 3/27, κομπόστ, γογγύλια 8/6 και αγριόχορτα τον χειμώνα.

Σύνολο περίπου 11 μήνες καλλιέργειες τροφίμων.

• Πιθανές αιτίες κίτρινων φύλλων σπανακιού περιλαμβάνουν κακή αποστράγγιση, συμπύκνωση του εδάφους, κατεστραμμένες ρίζες/κακή ανάπτυξη ριζών, υψηλό pH του εδάφους, πολύ ή πολύ λίγο νερό, πολύ χαμηλή ή πολύ υψηλή θερμοκρασία ή ίσως χαμηλές θερμοκρασίες ακολουθούμενες απότομα από πολύ θερμές θερμοκρασίες, 80°F ή μεγαλύτερες. ελλείψεις θρεπτικών συστατικών ή ασθένεια. Στην περίπτωσή μας, τα κρεβάτια είναι κοντά μεταξύ τους, δέχονται τον ίδιο καιρό. Ίσως τα 30 W είναι λίγο πιο στεγνά.
• Ελλείψεις σε θρεπτικά συστατικά μπορεί να συμβεί λόγω ανεπαρκούς ποσότητας στο έδαφος ή επειδή τα θρεπτικά συστατικά δεν είναι διαθέσιμα λόγω του υψηλού pH του εδάφους ή τα θρεπτικά συστατικά μπορεί να μην απορροφηθούν λόγω τραυματισμένων ριζών ή κακής ανάπτυξης ριζών. Οι ρίζες μας μεγάλωσαν ΟΚ, δεν τείνουμε προς το αλκαλικό έδαφος
• Το πιο κοινό πρόβλημα θρεπτικών συστατικών που σχετίζεται με τη χλώρωση είναι έλλειψη σιδήρουαλλά το κιτρίνισμα μπορεί επίσης να προκληθεί από ελλείψεις μαγγανίου, μαγνησίου, βορίου, ψευδαργύρου ή αζώτου.
• Ελλειψη σιδήρου ξεκινά από νεαρά φύλλα και μπορεί αργότερα να λειτουργήσει προς τα παλαιότερα φύλλα (τα οποία αρχικά είχαν αρκετό σίδηρο, ως μεταμόσχευση). Μπορεί να εμφανιστεί σε χώμα με νερό. Οι φλέβες μπορεί να παραμείνουν πράσινες. Δεν είναι το πρόβλημα που έχουμε – τα παλαιότερα φύλλα μας είναι πιο κίτρινα.
• Ελλείψεις σε μαγγάνιο, ψευδάργυρο ή άζωτο αναπτυχθεί σε τα παλαιότερα φύλλα πρώτα και μετά προχωρήστε προς τα πάνω.
• Μέσα σε παλαιότερα φύλλα, μαγνήσιο μεταφέρεται από τις ενδιάμεσες περιοχές του φύλλου στις φλέβες, με αποτέλεσμα να κιτρινίζουν οι περιοχές ανάμεσα στις φλέβες των φύλλων. Αυτό δημιουργεί μια μαρμάρινη εμφάνιση, χαρακτηριστικό σύμπτωμα έλλειψης μαγνησίου. Τα φύλλα μας ήταν κίτρινα παντού.
• Ανεπάρκεια αζώτου. Συνολικό κιτρίνισμα (συμπεριλαμβανομένων των φλεβών). Τα χαμηλότερα, παλαιότερα φύλλα εμφανίζονται πρώτα κίτρινα καθώς το φυτό μετακινεί το διαθέσιμο άζωτο στα πιο σημαντικά νεότερα φύλλα. Το σπανάκι είναι ευαίσθητο στο ανεπαρκές άζωτο. Ο κύριος ύποπτος μας.
• Ανεπάρκεια βορίου κιτρινίζει επίσης τα φύλλα και σταματά τα φυτά σπανακιού. Τείνουμε να μην έχουμε βόριο, και η προσέγγισή μου ήταν να προσθέσω βόριο πριν από τα brassica. Δεν έχουμε προσθέσει κανένα εδώ και αρκετά χρόνια και τα μόνα brassica σε αυτά τα κρεβάτια ήταν γογγύλια στα 27W την άνοιξη του 2017 και το φθινόπωρο του 2018. Προσθέσαμε βόριο το 2016/2017;
• Το σπανάκι είναι ένας βαρύς τροφοδότης. Τροφοδοτήστε με τσάι κομπόστ, τσάι κοπριάς ή γαλάκτωμα ψαριού όταν τα φυτά έχουν τέσσερα αληθινά φύλλα. Φόρεμα στο πλάι με τσάι κομπόστ κάθε 10 έως 15 ημέρες. Αναμείξτε 1 κουταλιά της σούπας γαλάκτωμα ψαριού και 2 κουταλιές της σούπας εκχύλισμα φύκια ανά γαλόνι νερού. Χρησιμοποιήστε περίπου ένα φλιτζάνι ανά ένα πόδι της σειράς σε εβδομαδιαία βάση έως ότου τα φυτά είναι περίπου 4″ (10 cm) ύψος. στη συνέχεια ταΐστε άλλες δύο φορές πριν από τη συγκομιδή. Προσθέστε ώριμο λίπασμα στα κρεβάτια φύτευσης δύο φορές το χρόνο.
• Φουζάριο ή κίτρινο φουζάριο (ονομάζεται επίσης κιτρίνια του σπανακιού) είναι μια μυκητιακή ασθένεια που προσβάλλει τους αγγειακούς ιστούς των φυτών. Τα σπόρια των μυκήτων ζουν στο έδαφος και μπορούν να μεταφερθούν από σκαθάρια αγγουριού. Σίγουρα έχουμε πολλά ριγέ σκαθαράκια αγγουριού! Αλλά αυτά τα φυτά δεν μαράθηκαν. Δείτε το φωτογραφίες εδώ:
• Συγκομιδή στο τραπέζι είναι ένας εξαιρετικός ιστότοπος με πολλές αξιόπιστες πληροφορίες ανάπτυξης.
• Προσδιορισμός της έλλειψης θρεπτικών συστατικών στα φυτά
• Οδηγός για τα συμπτώματα των ελλείψεων σε θρεπτικά συστατικά των φυτών

Ακούστε ενώ εργάζεστε

Χάρολντ Θόρνμπρο του The Small Town Homestead μου πήρε συνέντευξη για τα hoophouses και μπορείτε να ακούσετε τη συνέντευξη εδώ. Είναι περίπου 50 λεπτά.

Έδωσα και μια συνέντευξη για το Γέιλ Κλιματικές Συνδέσεις

Αυτό είναι σύντομο (1 λεπτό 30 δευτ.) και περισσότερο για την Κοινότητα Twin Oaks παρά για τη γεωργία. Παίξτε το ακριβώς πάνω ή Δείτε την ιστοσελίδα εδώ

Υπάρχει επίσης ένας σύνδεσμος για το α μεγαλύτερη ιστορία του CNN για το Twin Oaks