Μπιζέλια και πατάτες κρέμα | Αγαπημένες οικογενειακές συνταγές

Το Creamed Peas and Potatoes είναι ένα ευέλικτο συνοδευτικό με τραγανό, γλυκό αρακά και τρυφερές πατάτες. Το κρεμώδες comfort food στα καλύτερά του!

Ο μπιζέλια και οι πατάτες κρέμας ήταν πάντα ένα αγαπημένο συνοδευτικό όταν μεγάλωνε. Η μητέρα μου πρόσθετε φρέσκα μπιζέλια από τον κήπο μας μαζί με τρυφερά κομμάτια όμορφες κόκκινες πατάτες. Είναι ένα υπέροχο πιάτο για να το σερβίρετε με κοτόπουλο στο φούρνο, γαλοπούλα, ψητό χοιρινό, φραντζόλα με κρέας ή μπριζόλα. Το έχουμε σερβίρει ακόμη και για το δείπνο του Πάσχα. Σε πολλές περιπτώσεις. Είναι εύκολο να το φτιάξεις, πολύ φθηνό και πάντα ευχαριστεί το πλήθος!

Υλικά στον αρακά κρέμα και τις πατάτες

Χρειάζονται μόνο μερικά απλά υλικά για το ντουλάπι για να δημιουργήσετε αυτό το νόστιμο, κρεμώδες συνοδευτικό. Αυτό είναι αυτό που χρειάζεστε:

• Κόκκινες πατάτες
• Αρακάς
• Βούτυρο
• Αλεύρι
• Γάλα
• Αλατοπίπερο

Πώς να φτιάξετε μπιζέλια κρέμα (μόνο)

Αν θέλετε να παραλείψετε τις πατάτες και να φτιάξετε αυτό το πιάτο μόνο με αρακά, είναι εύκολο (και νόστιμο). Απλώς βγάλτε τις πατάτες από τη συνταγή και διπλασιάσετε ή τριπλασιάσετε τον αρακά. Αλατοπιπερώνετε όπως θα κάνατε συνήθως. Πανεύκολο!

Προτάσεις για αυτή τη συνταγή

• Τα φρέσκα, αρακά κήπου είναι θεϊκά σε αυτή τη συνταγή, αλλά μπορείτε εύκολα να χρησιμοποιήσετε και κατεψυγμένα μπιζέλια. Είναι τραγανά, ζωντανά και τόσο νόστιμα! Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκο ​​αρακά, φροντίστε να τα ζεματίσετε πρώτα.
• Σε πολλούς ανθρώπους αρέσει να φτιάχνουν αυτή τη συνταγή με παχύρρευστη κρέμα ή μισή-μισή για κρέμα, αλλά στην πραγματικότητα μου αρέσει να χρησιμοποιώ γάλα. Ξέρω ότι ακούγεται περίεργο, αλλά πιστέψτε με. Το γάλα μειώνει τις θερμίδες και εξακολουθεί να έχει εξαιρετικά κρεμώδη και νόστιμη γεύση.
• Προσθέστε μερικά μαργαριταρένια κρεμμύδια. Έχω φτιάξει αυτή τη συνταγή πολλές φορές με μαργαριταρένια κρεμμύδια για λίγη πρόσθετη γεύση. Μερικές φορές τα παιδιά μου δεν αγαπούν τα κρεμμύδια, αλλά επειδή είναι μεγάλα και ευδιάκριτα, απλώς βουρτσίζουν τα κρεμμύδια στο πλάι. Για να προσθέσετε κρεμμύδι, μπορείτε απλώς να πάρετε ένα μικρό σακουλάκι με κατεψυγμένα μαργαριτάρια κρεμμύδια και να τα βράσετε για 5 λεπτά (ή σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας). Προσθέστε τα ψημένα κρεμμύδια όταν προσθέσετε τις πατάτες στη συνταγή.
• Αυτή η συνταγή προσαρμόζεται εύκολα για τα πλήθη, εάν χρειάζεστε ένα συνοδευτικό για μια τύχη. Κάνει και λαχταριστά αποφάγια!

Οφέλη Heath από τον αρακά και τις πατάτες

Ο αρακάς και οι πατάτες έχουν πραγματικά τεράστια οφέλη για την υγεία! Ο αρακάς είναι μια καλή πηγή βιταμίνης Κ, μαγγανίου, φυτικών ινών, βιταμινών Β1, Β6, Β2 και βιταμίνης C. Υπάρχουν πολλοί καλοί λόγοι που η μητέρα σας σας είπε να φάτε τον αρακά σας! Τα μπιζέλια είναι χαμηλά σε θερμίδες, χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, πλούσια σε φυτικές ίνες και υψηλή σε πρωτεΐνες. Και πατάτες! Έχουν περισσότερο κάλιο από μια μπανάνα. Επειδή οι πατάτες είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες, βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης και μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Οι πατάτες έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και βιταμίνη Β6. Μπορείτε να νιώσετε υπέροχα όταν ετοιμάζετε αυτό το υγιεινό πιάτο για την οικογένειά σας!

Εξαιρετικό για παιδιά και μωρά

Ο αρακάς και οι πατάτες είναι ένα τέλειο πιάτο για παιδιά όλων των ηλικιών. Είναι τόσο εύκολο να πολτοποιηθεί αν έχετε ένα παιδί που προτιμά τον πουρέ. Μπορεί επίσης να πολτοποιηθεί εύκολα για να φτιάξετε καταπληκτική παιδική τροφή (απλώς αφαιρέστε τη φλούδα της πατάτας).

Συχνές ερωτήσεις για τον αρακά κρέμα

Διαβάστε περισσότερα:60+ Συνταγές με πατάτες

Περισσότερα συνοδευτικά με πατάτες

Τείνω να στρέφομαι στις ψητές πατάτες ή τον πουρέ ως συνοδευτικό. Οι πατάτες είναι τόσο ευέλικτες και ταιριάζουν με πολλά λαχανικά. Εδώ είναι μερικά από τα αγαπημένα μας:

Πώς να φτιάξετε μπιζέλια και πατάτες κρέμας

Κρέμα μπιζέλια και πατάτες

Το Creamed Peas and Potatoes είναι ένα ευέλικτο συνοδευτικό με ζωηρά τραγανά μπιζέλια και τρυφερές πατάτες. Το κρεμώδες comfort food στα καλύτερά του!

• Βράζετε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν ή να μαλακώσουν, περίπου 10-15 λεπτά ανάλογα με το μέγεθος των κύβων πατάτας σας (δεν θέλετε να τις παρακάνετε ή θα μαλακώσουν πολύ γρήγορα). Στραγγίζουμε και αφήνουμε στην άκρη.

• Σε μια μεσαίου μεγέθους κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά.

• Προσθέστε σιγά σιγά το αλεύρι, ανακατεύοντας, μέχρι το μείγμα αλευριού/βούτυρο να γίνει ζύμη (μπορεί να μην χρειαστεί όλο το αλεύρι).

• Προσθέτουμε σιγά σιγά το γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι το μείγμα να γίνει λείο και κρεμώδες. Θέλετε να έχει σύσταση σάλτσας, οπότε προσθέστε περισσότερο γάλα αν σας φαίνεται πολύ πηχτό. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ.

• Προσθέστε τον αρακά και αφήστε να σιγοβράσει ελαφρά.

• Ανακατεύουμε προσεκτικά τις πατάτες σε κρεμώδες μείγμα μέχρι να καλυφθούν καλά και σερβίρουμε!

Θερμίδες: 394kcalΥδατάνθρακες: 65σολΠρωτεΐνη: 11σολΛίπος: 11σολΚορεσμένο λίπος: 7σολΧοληστερίνη: 29mgΝάτριο: 161mgΚάλιο: 1623mgΙνα: 7σολΖάχαρη: 9σολΒιταμίνη Α: 660IUΒιταμίνη C: 42mgΑσβέστιο: 112mgΣίδερο: 3.2mg