Διαβάστε το συνοδευτικό άρθρο εδώ.
Αυτό το επεισόδιο χρηματοδοτήθηκε από: Bartlett Tree Experts
Το έργο της Deborah Pagliaccia έχει πολλές υποσχόμενες εφαρμογές, όπως η βελτίωση της υγείας των φυτών και του εδάφους, η μείωση των απορριμμάτων, η αντιμετώπιση της πείνας και η πρόσβαση σε τρόφιμα, η μείωση της χρήσης νερού και η μείωση της χρήσης ορυκτών καυσίμων. Τα βιοπροϊόντα απόβλητα τροφίμων, τα οποία ονομάζει χωνεμένα, είναι τροφή που έχει υποστεί ζύμωση για φυτά και άλλους μικροοργανισμούς. Το καλύτερο μέρος είναι ότι οι κηπουροί μπορούν να το φτιάξουν στο σπίτι!
Η Δρ. Deborah Pagliaccia είναι επαγγελματίας ερευνήτρια στο Τμήμα Μικροβιολογίας και Παθολογίας Φυτών, στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια, Riverside. Είναι επίσης Διευθύνουσα Σύμβουλος του CAFÉ, (California Agriculture and Food Enterprise), ένα πρόγραμμα που υποστηρίζει τις συνδέσεις μεταξύ όσων ενδιαφέρονται για τα τρόφιμα και τη γεωργία στην πανεπιστημιούπολη και στην κοινότητα.
Βλέπω Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια Riverside’s CAFÉ για περισσότερα από την Δρ. Pagliaccia και τους συνεργάτες της.
