Ιούνιος – Βιώσιμη γεωργία στην αγορά

Αυτή είναι μια άλλη ανάρτηση στη νέα μου μηνιαία σειρά, σχετικά με τα μικρά φρούτα που μπορούν να καλλιεργηθούν βιώσιμα σε ένα μεσοατλαντικό κλίμα. Θα μιλήσω για φύτευση, κλάδεμα, συγκομιδή και φροντίδα των φυτών, ανάλογα με την εποχή. Θα δώσω συνδέσμους προς χρήσιμες δημοσιεύσεις. Θα έχω ένα φρούτο εστίασης και μετά περισσότερα για άλλα που χρειάζονται προσοχή κατά τη διάρκεια του μήνα. Καλλιεργούμε μήλα και αχλάδια, και κάποια άλλα φρούτα δέντρων, αλλά δεν γράφω για αυτά καθώς δεν έχω μεγάλη πρόσφατη εμπειρία.

Τα βατόμουρα είναι το επίκεντρο φρούτο για τον Ιούνιο

Ο Ιούνιος είναι ο μήνας στο κλίμα μας, για τη συγκομιδή βατόμουρων. Τα βατόμουρα είναι μια εξαιρετική καλλιέργεια, καθώς δεν τα ενοχλούν πολλά παράσιτα ή ασθένειες (εκτός από τα πουλιά). Κατά τη συγκομιδή κρατήστε σημειώσεις (ή φωτογραφίες) για τις διάφορες ποικιλίες που έχετε, και πότε και πόσο καλά παράγουν, ώστε να ξέρετε από ποιες να πολλαπλασιάσετε το χειμώνα, αν θέλετε περισσότερες.

Δείτε το άρθρο μου για βατόμουρα στο Growing for Market περιοδικό

Βλέπω ATTRA Blueberries: Βιολογική Παραγωγή διατίθεται δωρεάν στο διαδίκτυο, για πληθώρα πληροφοριών από την επιλογή ποικιλιών, τη φύτευση, λεπτομέρειες για παράσιτα και ασθένειες που μπορεί να συναντήσετε. Ενημερώθηκε το 2022. Αναζητήστε επίσης στον ιστότοπο ATTRA άλλες πληροφορίες σχετικά με τα βατόμουρα, όπως τη διαχείριση του εδάφους (τα βατόμουρα χρειάζονται όξινο χώμα), τα ζωντανά σάπια φύλλα τριφυλλιού και τις μέλισσες και εναλλακτικούς επικονιαστές.

Συγκομιδή βατόμουρων

Συνιστώ τη συγκομιδή δύο ημέρες την εβδομάδα, τα πρωινά, αφού στεγνώσει η δροσιά, για να αποφευχθεί η εξάπλωση μυκητιασικών ασθενειών. Τα βατόμουρα δεν αλλοιώνονται ούτε υπερωριμάζουν τόσο γρήγορα όσο τα μαλακά φρούτα, οπότε αν μπορείτε να βρείτε χρόνο μόνο μία φορά την εβδομάδα, αυτό θα είναι εντάξει. Ή εάν πουλάτε βατόμουρα, μία φορά την εβδομάδα μπορεί να λειτουργήσει καλύτερα για τις πωλήσεις σας. Τα βατόμουρα δεν θρυμματίζονται τόσο εύκολα όσο οι φράουλες ή τα σμέουρα, οπότε αν έχετε πολλά μπορείτε να τα βάλετε σε κουβάδες ή τελάρα. Συνήθως μαζεύουμε σε σπιτικά κουβάδες μούρων με μακριές λαβές από σχοινί, που μπορούμε να κρεμάσουμε στο λαιμό μας, ελευθερώνοντας και τα δύο χέρια για να μαζέψουμε μούρα. Οι κάδοι μούρων μας φτιάχνονται κόβοντας πλαστικές κανάτες γαλονιού και προσθέτοντας σχοινί μέσα από τρύπες που τρυπάμε κοντά στην κορυφή. Οι γεμάτοι κάδοι με μούρα αδειάζονται σε μεγαλύτερο κουβά.

Διαλέξτε μόνο τα μούρα που είναι παντού μωβ-μαύρα. Ελέγξτε το πίσω μέρος κάθε μύρτιλου που μοιάζει με ώριμο για να βεβαιωθείτε ότι είναι ώριμο παντού. Η περιοχή γύρω από το στέλεχος είναι η τελευταία που αλλάζει χρώμα. Τα πραγματικά ώριμα βατόμουρα θα «γαργαλήσουν» από τον θάμνο στο χέρι σας

Μην πλένετε τα φρούτα πριν τα βάλετε στο ψυγείο, γιατί αυτό οδηγεί σε σήψη.

Τύποι βατόμουρων

Καλλιεργούμε βακκίνια Northern Highbush εδώ στη ζώνη χειμερινής ανθεκτικότητας 7a (κατάλληλη για τις ζώνες 3-7) και μας αρέσει να έχουμε μια σοδειά που μπορούμε να μαζέψουμε όρθια! Υπάρχουν επίσης βατόμουρα με χαμηλούς θάμνους, τα οποία είναι δημοφιλή σε ψυχρότερα κλίματα, όπως το Maine. Οι ποικιλίες Rabbiteye είναι καλύτερες προς τα νότια, στην περιοχή περίπου νότια του Interstate 40 (κυρίως ζώνες 6-9). Τα Rabbiteyes είναι πιο ψηλά φυτά, με μικρότερα μούρα από τους τύπους υψηλών θάμνων. Ένας νέος υβριδικός τύπος, Southern highbush, είναι προσαρμοσμένο στη νότια ζώνη rabbiteye και στον παράκτιο Νότο (ζώνες 6-10). Ρίξτε μια ματιά σε αυτά εάν βρίσκεστε στη σωστή περιοχή: έχουν χαμηλότερη απαίτηση ωρών ψύξης και ανθίζουν και καρποί νωρίτερα από τις ποικιλίες με ψηλό θάμνο ή λαγουδάκι. Καθώς το κλίμα αλλάζει, οι καλλιεργητές φρούτων προκαλούνται από τις παραδοσιακές καλλιέργειες που δεν έχουν πλέον αρκετές ώρες χειμερινής ψύξης για να καρποφορήσουν. (Η ψύξη είναι ο αριθμός των συσσωρευμένων ωρών σε θερμοκρασίες κάτω από 45°F/7°C κατά την περίοδο αδράνειας). . Να θυμάστε ότι όλα τα βατόμουρα είναι αυτογόνιμα, αλλά θα παράγουν καλύτερες καλλιέργειες εάν φυτέψετε πολλές συμβατές ποικιλίες διασταυρούμενης επικονίασης.

Στο αγρόκτημά μας, η Duke ήταν μια πολύ αξιόπιστη πρώιμη καρποφορία υψηλής θαμνώδους ποικιλίας, ενώ η Spartan δεν λειτούργησε. Μας αρέσει να έχουμε πολλές ποικιλίες με διαφορετικές ημερομηνίες ωρίμανσης, για να παρατείνουμε τη συγκομιδή. Οι Blue Crop, Blue Jay, Elliott και Chandler τα πάνε καλά επίσης εδώ. Αν ξεκινούσα από την αρχή, θα δοκίμαζα επίσης μερικές ποικιλίες Southern Highbush.

Έχουμε αγοράσει καλά φυτά από Φυτώριο Finch Blueberry στο Bailey της Βόρειας Καρολίνας, καθώς και από μια πιο τοπική πηγή στη ΝΔ Βιρτζίνια (τώρα συνταξιούχος). Εάν θέλετε μόνο λίγα φυτά, αγοράστε φυτά βατόμουρου σε γλάστρες τοπικά. Διαφορετικά, παραγγείλετε τα bareroot φυτά που σας αποστέλλονται. Στη Βιρτζίνια Βρώσιμο Εξωραϊσμό προσφέρει ευρεία επιλογή.

Πότε να φυτέψετε βατόμουρα

Εάν σκοπεύετε να φυτέψετε βατόμουρα, εδώ είναι μερικές σκέψεις. Γενικά θα θέλετε να αγοράσετε νεαρούς θάμνους και να τους φυτέψετε την εποχή του λήθαργου. Σε ζεστές περιοχές, φυτέψτε αργά το φθινόπωρο, έτσι ώστε τα φυτά να αποκτήσουν ρίζες πριν οι αρχές της άνοιξης τα ωθήσουν στα μπουμπούκια που ανοίγουν. Σε πιο δροσερές ζώνες φυτέψτε νωρίς την άνοιξη, για να μην τα σκοτώσει ο χειμώνας.

Όπως με όλα τα πολυετή φυτά, καθαρίστε την περιοχή από πολυετή ζιζάνια το προηγούμενο έτος και μειώστε τα ετήσια ζιζάνια, για παράδειγμα καλλιεργώντας μια καλή καλλιέργεια, η οποία θα πνίξει τα αναδυόμενα ετήσια ζιζάνια και θα τροφοδοτήσει επίσης το έδαφος. Κάντε μια δοκιμή εδάφους και ακολουθήστε τις συστάσεις για να τροποποιήσετε το pH σε 4,8-5,5 χρησιμοποιώντας θείο την άνοιξη ή το φθινόπωρο πριν από τη φύτευση. Μου αρέσει το σφαιροποιημένο θείο, που μοιάζει με φακές, γιατί απλώνεται εύκολα και δεν μπαίνει σκόνη στους πνεύμονές σου. Ανάλογα με τον τύπο του εδάφους σας, μπορεί να χρειαστείτε 430-1750 λίβρες S ανά στρέμμα ή 1-4 λίβρες ανά 100 τετραγωνικά πόδια. Δουλέψτε σε κάποιο καλό λίπασμα πριν τη φύτευση.

Σχεδιάστε χώρο μεταξύ των σειρών που θα σας επιτρέψει να περπατήσετε, να κόψετε ή οτιδήποτε άλλο θέλετε να κάνετε ακόμα και όταν οι θάμνοι έχουν φτάσει στο πλήρες μέγεθος. Συνιστάται 8-12 πόδια. Οι δικοί μας είναι λίγο πιο κοντά από αυτό. Στη σειρά μπορείτε είτε να σχεδιάσετε ένα εφέ φράχτη, είτε να αφήσετε τον εαυτό σας χώρο πρόσβασης. Μπορείτε να φυτέψετε βατόμουρα σε υπερυψωμένα κρεβάτια ή σε φαρδιές κορυφογραμμές. Μπορείτε να μετακινήσετε θάμνους αργότερα στη ζωή, εάν διαπιστώσετε ότι ανταγωνίζονται πάρα πολύ.

Σχεδιάστε πώς θα καλύψετε το χώμα. Προτείνω ύφασμα τοπίου με επένδυση φλοιού ή θρυμματισμένο ξύλο. Αυτός ο συνδυασμός λειτουργεί καλά για να κρατήσει μακριά τα πολυετή ζιζάνια (συρματόχορτο!). Εάν αποφεύγετε το πλαστικό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διπλές στρώσεις επικαλυπτόμενου χαρτονιού με επικάλυψη 3″ οργανικής κάλυψης: τσιπς, πριονίδι, άχυρο ή χαλασμένο σανό. Τα βακκίνια δεν τα πάνε καλά με το πλαστικό σάπιασμα που είναι αδιαπέραστο από το νερό, καθώς ενθαρρύνει τις ρίζες να αναπτυχθούν ακριβώς κάτω από το πλαστικό, όπου μπορούν εύκολα να υπερθερμανθούν και να πεθάνουν. Σε μερικούς ανθρώπους αρέσει να καλλιεργούν ένα ζωντανό σάπια φύλλα, ίσως να το κουρεύουν για να στρώσει πιο κοντά γύρω από τα φυτά μόλις στεγνώσει. Ένα υβριδικό μοντέλο έχει σάπια φύλλα στις σειρές και μια περικοπή κάλυψης μεταξύ των σειρών.

Τα βατόμουρα έχουν ρηχές ρίζες, επομένως πιθανότατα θα χρειαστείτε κάποια μέθοδο άρδευσης. Μου αρέσει η στάγδην άρδευση, αλλά λειτουργούν και οι εναέριες καταιονιστήρες.

Θα έχετε, φυσικά, κάποια ετήσια φροντίδα να παρέχετε. Κάθε άνοιξη, περιμένετε να παρέχετε κάποια πηγή αζώτου και καλίου, όπως χρειάζεται. Θα το καλύψω άλλη φορά. Κάθε χειμώνα, κλαδέψτε για δυνατά κλαδιά και καλά επίπεδα παραγωγής και αφαιρέστε τυχόν πολυετή ζιζάνια.

Τα παράσιτα που πρέπει να προσέχετε περιλαμβάνουν μεγάλα, όπως ελάφια, αγριόχοιρους, πουλιά και απρόσκλητους ανθρώπους. Έχουμε ένα τριπλό φράχτη, με συρμάτινο δίχτυ στο έδαφος ενάντια σε ζώα που τρυπώνουν, ύψους 7′ Περίφραξη ελαφιών Tenaxκαι εποχιακά, Avigard εύκαμπτο δίχτυ πουλιών πάνω από την κορυφή. Για τη νεότερη μας φύτευση βατόμουρου κάνουμε α προσωρινή δομή με κρίκο και καλύψτε μόνο με το δίχτυ πουλιών, κρατημένο στο έδαφος με συνδετήρες χώματος 6 ιντσών. Αυτή η φύτευση είναι πιο κοντά στα κτίριά μας από το παλαιότερο και δεν την επισκέπτονται ελάφια ή αγριόχοιροι.

Τα μικρότερα παράσιτα περιλαμβάνουν σκουλήκια βατόμουρου, βλαστοτρύπανα βατόμουρου, καρποσκώληκες βακκίνιων, καρποσκώληκες κερασιού, ιαπωνικά σκαθάρια, φυλλοβόλα, φυλλοβόλα και αφίδες. Ίσως, όπως κι εμείς, να μην σας προβληματίσει τίποτα από αυτά.

Στις ασθένειες περιλαμβάνονται η μούμια, η γκρίζα μούχλα του Βοτρύτη, η ανθρακνόζη, η βλεφαρίδα, ο καρκίνος του στελέχους, η σκουριά, η σήψη της ρίζας του φυτόθωρου, η μούχλα των κλαδιών Phomopsis, το κόλπο με βατόμουρο και αρκετοί ιοί. Ένα Πανεπιστήμιο Κορνέλ διαγνωστικό εργαλείο βατόμουρου προσφέρει μια άσκηση βήμα προς βήμα για να καταλάβετε ποιες ασθένειες μπορεί να επηρεάζουν την καλλιέργεια σας.

——————————————————

Άλλα μικρά φρούτα διαθέσιμα τον Ιούνιο

κεράσια, κόκκινα σμέουραφράουλες, Juneberries, φραγκοστάφυλα μουριές. Βατόμουρα, βερίκοκα, ροδάκινα, δαμάσκηνα.

Αν ζείτε στη Βιρτζίνια ή κοντά, δείτε αυτό παράγουν ημερολόγιο

Άλλη φροντίδα φρούτων τον Ιούνιο

Σταφύλια: Κόψιμο, ζιζάνιο, νερό στην ξηρασία. Εάν έχετε νεαρά αμπέλια, αφαιρέστε τα πλαϊνά κλαδιά από τους κορμούς και τους καρπούς. Ο στόχος σας είναι πρώτα να καλλιεργήσετε δυνατά φυτά και μετά να παράγετε σταφύλια.

Φράουλες: Προετοιμαστείτε για νέες φράουλες στις αρχές Ιουνίου: Δισκέψτε ή επεξεργαστείτε την περιοχή για νέες φράουλες εάν χρησιμοποιείτε γυμνά φυτά και προετοιμάστε τα κρεβάτια με κομπόστ, σταγόνες και ύφασμα τοπίου.

16 Ιουνίου-16 Ιουλίου: Εάν χρησιμοποιείτε μεταμοσχεύσεις γυμνών ριζών, φυτέψτε νέα κρεβάτια φράουλας.

Τέλη Ιουνίου/αρχές Ιουλίου (μετά την καρποφορία): Αποσυναρμολογήστε τα κρεβάτια δύο ετών. Ανακαινίστε τις μεταφερόμενες φράουλες κόβοντας ή κουρεύοντας/κουρεύοντας τα ζιζάνια και το σάπια φύλλα, αλλά μην τις κομποστοποιείτε. . Φυτέψτε νέες φράουλες εάν χρησιμοποιείτε μεταμοσχεύσεις γυμνών ριζών, ίσως δρομείς με ρίζες στα μονοπάτια των παλαιότερων κρεβατιών.

Όλα τα φρούτα: Ποτίστε όλες τις καλλιέργειες φρούτων. Χορταριάστε, κόψτε τους διαδρόμους όπως χρειάζεται. Ζιζάνιο και σάπια φύλλα ραβέντι, λουλούδια lop. Ρεκόρ κατάστασης και ημερομηνιών καρποφορίας νέων σταφυλιών, βατόμουρων. Σημειώστε τις καλύτερες ποικιλίες.