Τα μπισκότα με φυστικοβούτυρο είναι γλυκά, μαστιχωτά και αποτελούν το πιο χορταστικό σνακ μετά το σχολείο. Αυτή είναι η πιο εύκολη, μαλακή, καλύτερη συνταγή που θα δοκιμάσετε ποτέ. Μην ξεχάσετε ένα ψηλό ποτήρι γάλα!
Εμφανίζεται με αυτή τη συνταγή
Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το να βυθίζετε τα δόντια σας σε ένα μαλακό, λαστιχωτό μπισκότο. Όσο περισσότερη υγρασία έχει το μπισκότο, τόσο πιο μαλακό και μαστιχωτό είναι. Για να κάνετε αυτά τα εύκολα μπισκότα με φυστικοβούτυρο ιδιαίτερα μαστιχτά, διατηρήστε την περιεκτικότητα σε υγρασία υψηλή. Η χρήση βουτύρου σε θερμοκρασία δωματίου και μαλακής καστανής ζάχαρης θα σας βοηθήσει να διατηρήσετε αυτά τα εξαιρετικά μαλακά.
Συστατικά για μπισκότα με φυστικοβούτυρο
Αυτά τα μπισκότα με φυστικοβούτυρο θα εξαφανιστούν πριν το καταλάβετε! Πάρτε τα ξηρά συστατικά για να βοηθήσετε να φουσκώσουν και να προσθέσετε υφή στα μπισκότα. Συνδυάστε με το φυστικοβούτυρο και τα υγρά υλικά για να έχετε μια απαλή μπάλα ζύμης. Αυτές οι μπάλες ζύμης μπισκότων θα γίνουν τα καλύτερα μπισκότα με φυστικοβούτυρο που είχατε ποτέ!
- Αλεύρι – Βοηθά να δέσουν τα μπισκότα μεταξύ τους και να κρατούν το σχήμα τους.
- Μαγειρική σόδα – Δημιουργεί ένα μαλακό και αφράτο μπισκότο απελευθερώνοντας διοξείδιο του άνθρακα που βοηθά στη ζύμη της ζύμης.
- Μπέικιν πάουντερ – Αυτό βοηθά τα μπισκότα να φουσκώσουν και να φουσκώσουν.
- Αλάτι – Ενισχύει τη γεύση, αλλά και του δίνει τη μαστιχωτή υφή.
- Βούτυρο – Δίνει στα μπισκότα τη δομή και την απαλότητα. Το αλατισμένο ή ανάλατο βούτυρο λειτουργεί με αυτή τη συνταγή.
- Φυστικοβούτυρο – Αυτό είναι το κύριο συστατικό! Μπορεί να νομίζετε ότι χρειάζεστε επιπλέον ή θέλετε περισσότερη κρεμώδη υφή με φυστικοβούτυρο, αλλά η προσθήκη περισσότερων μπορεί να απορρίψει τη συνταγή.
- Ζάχαρα – Η λευκή και η καστανή ζάχαρη αναμειγνύονται για να προσθέσουν γλυκύτητα και να δώσουν στο μπισκότο ένα τραγανό εξωτερικό στρώμα.
- Αυγό – Προσθέτει χρώμα, δένει τα υλικά μεταξύ τους και κρατά το σχήμα της ζύμης μπισκότων.
- Γάλα – Αυτό υγραίνει τη ζύμη των μπισκότων.
- Εκχύλισμα βανίλιας – Προσθέτει μια γλυκιά νότα γεύσης!
Συμβουλές και παραλλαγές για τα καλύτερα μπισκότα με φυστικοβούτυρο
Ψήστε αυτά τα κλασικά μπισκότα φυστικοβούτυρου μέχρι να ροδίσουν και απολαύστε την απαλή γεύση φυστικοβούτυρου σε κάθε μπουκιά! Κάντε αυτά τα μπισκότα τόσο απλά ή χρησιμοποιήστε περισσότερα υλικά για γεύση και υφή. Ακολουθήστε αυτές τις συμβουλές και παραλλαγές για υπέροχες ιδέες όταν φτιάχνετε κρεμώδη μπισκότα με φυστικοβούτυρο.
- Προσθέστε – Τσιπς σοκολάτας ή φυστικοβούτυρου, καρύδας ή φιστίκια για τραγανή και νόστιμη παραλλαγή.
- Φυστικοβούτυρο – Χρησιμοποιήστε είτε τραγανό φυστικοβούτυρο είτε κρεμώδες. Μας αρέσει να χρησιμοποιούμε το Jif, αλλά το Skippy είναι επίσης μια άλλη εξαιρετική μάρκα.
- Ζύμη με scooping – Θα θέλετε τα μπισκότα σας να είναι ομοιόμορφες ποσότητες ζύμης μπισκότων στα φύλλα ψησίματος σας. Χρησιμοποιήστε μια σέσουλα μπισκότων για να βεβαιωθείτε ότι έχουν μετρηθεί σωστά για να βοηθήσετε στο ψήσιμο.
- Ψήσιμο – Άλλο ένα κόλπο για τα πιο μαλακά, πιο λαστιχα μπισκότα; Μην το ψήνετε υπερβολικά! Φροντίστε να τα βγάλετε από το φούρνο όσο φαίνονται ακόμα να είναι ψημένα. Μην ανησυχείτε, θα στηθούν καθώς κρυώνουν και θα παραμείνουν εξαιρετικά απαλά και νόστιμα!
- Κρυώστε – Αφήστε τα μπισκότα σας να κρυώσουν σε μια σχάρα πριν τα σερβίρετε ή τα αποθηκεύσετε.
«Η 11χρονη κόρη μου τα έφτιαξε αυτά και ήταν τα καλύτερα μπισκότα pb που είχα ποτέ!»
-Ρυάκι
Συχνές Ερωτήσεις
Ναί! Προετοιμάστε τη ζύμη σύμφωνα με τη συνταγή. Αποθηκεύστε τη ζύμη μπισκότων σε ξεχωριστό μπολ στο ψυγείο για τρεις έως πέντε ημέρες. Όταν είναι έτοιμο για ψήσιμο, χρησιμοποιήστε μια σέσουλα για μπισκότα για να τοποθετήσετε τα μπισκότα σε ένα ταψί σιλικόνης.
Εξαρτάται από το πόσο μεγάλα είναι τα μπισκότα όταν τα τυλίγουμε σε μπαλάκια. Θα πρέπει να μπορείτε να φτιάξετε δύο δωδεκάδες μεγάλα μπισκότα ή τρεις δωδεκάδες μικρά.
Για να μαγειρέψουν ομοιόμορφα τα μπισκότα με φυστικοβούτυρο, οι κορυφές πιέστηκαν με ένα σταυρό σχέδιο. Αυτό θα πιέσει τη ζύμη των μπισκότων ομοιόμορφα για να βοηθήσει στο ψήσιμο. Όταν το κάνετε αυτό, οι εξωτερικές άκρες τείνουν να είναι λίγο τραγανές. 
Υπερβολική ανάμειξη ή χρήση υπερβολικής ποσότητας ενός συστατικού. Τα μπισκότα φυστικοβούτυρου είναι μια εξισορροπητική πράξη της χρήσης αναλογίας 1 προς 1 σε πολλά συστατικά. Εάν η ζύμη των μπισκότων φαίνεται στεγνή, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο γάλα ή βούτυρο για να βοηθήσετε στη ζύμη σας.
Βούτυρο! Αυτό είναι πάντα ένα κοινό συστατικό στα μπισκότα. Πρώτα αφήστε το βούτυρο σας να μαλακώσει, μετά χρησιμοποιώντας ένα μίξερ με εξάρτημα κουπιών, βούτυρο κρέμας μέχρι να γίνει μαλακό και αφράτο. Αυτό θα βοηθήσει να δώσουν υγρασία στα μπισκότα από την αρχή.
Ναί! Αντικαταστήστε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις σας με μείγμα αλευριού χωρίς γλουτένη. Αυτή θα είναι μια εύκολη αλλαγή και θα έχετε υγιεινά μπισκότα φυστικοβούτυρου GF!
Αποθήκευση σπιτικών μπισκότων φυστικοβούτυρου
Αποφύγετε να στεγνώσουν τα μπισκότα σας αποθηκεύοντάς τα σε αεροστεγές δοχείο. Τα μπισκότα θα παραμείνουν μαλακά και νόστιμα σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και μια εβδομάδα, αλλά θα διαρκέσουν στην κατάψυξη για μερικούς μήνες! Για να μην κολλήσουν τα μπισκότα, τοποθετήστε λαδόκολλα ανάμεσα σε κάθε στρώση μπισκότων.
Περισσότερες αγαπημένες συνταγές για μπισκότα
Είναι πάντα η εποχή των μπισκότων! Ψήστε μια ή δύο από τις πεντανόστιμες συνταγές μας παρακάτω και πείτε μας ποιες είναι οι αγαπημένες σας!
Μπισκότα με φυστικοβούτυρο
Τα μπισκότα με φυστικοβούτυρο είναι γλυκά και μαστιχωτά και αποτελούν το πιο χορταστικό σνακ μετά το σχολείο. Αυτή είναι η πιο εύκολη, μαλακή, καλύτερη συνταγή που θα δοκιμάσετε ποτέ. Μην ξεχάσετε ένα ψηλό ποτήρι γάλα!
-
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 350 βαθμούς. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη σόδα, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Αφήνω στην άκρη.
-
Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε το βούτυρο και το φυστικοβούτυρο μαζί μέχρι να αφρατέψουν.
-
Προσθέστε τις ζάχαρες και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτουμε το αυγό και ανακατεύουμε καλά. Προσθέστε το γάλα και το εκχύλισμα βανίλιας. Προσθέτουμε το μείγμα του αλευριού και χτυπάμε καλά. Ανακατέψτε τα τσιπς φυστικοβούτυρου και τα κομματάκια σοκολάτας (προαιρετικά).
-
Σε ένα πιάτο βάζουμε τη ζάχαρη – την υπόλοιπη κουταλιά της σούπας. Ρίξτε με στρογγυλεμένες κουταλιές του γλυκού στη ζάχαρη, στη συνέχεια σε λαδωμένα φύλλα μπισκότων, αφήνοντας μερικές ίντσες μεταξύ τους για επέκταση.
-
Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, κάντε μια ελαφριά εσοχή με ένα σταυρωτό σχέδιο. Χρησιμοποίησα το πίσω μέρος μιας μικρής σπάτουλας όφσετ για να το διατηρήσω λείο από πάνω, αλλά μην ισιώνετε υπερβολικά τα μπισκότα.
-
Ψήνουμε για 10 με 12 λεπτά. Μην παραψήσετε. Τα cookies μπορεί να φαίνεται ότι δεν έχουν τελειώσει, αλλά δεν είναι. Ψύξτε τα μπισκότα στα φύλλα για 1 λεπτό και μετά τα αφαιρέστε σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.
Αποθήκευση μπισκότων με φυστικοβούτυρο
Αποφύγετε να στεγνώσουν τα μπισκότα σας αποθηκεύοντάς τα σε αεροστεγές δοχείο. Τα μπισκότα θα παραμείνουν μαλακά και νόστιμα σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και μια εβδομάδα, αλλά θα διαρκέσουν στην κατάψυξη για μερικούς μήνες! Για να μην κολλήσουν τα μπισκότα, τοποθετήστε λαδόκολλα ανάμεσα σε κάθε στρώση μπισκότων.
Θερμίδες: 169kcalΥδατάνθρακες: 19σολΠρωτεΐνη: 3σολΛίπος: 10σολΚορεσμένο λίπος: 4σολΠολυακόρεστα λιπαρά: 2σολΜονοακόρεστα λιπαρά: 4σολΑκόρεστα λίπη: 0.2σολΧοληστερίνη: 18mgΝάτριο: 110mgΚάλιο: 87mgΙνα: 1σολΖάχαρη: 12σολΒιταμίνη Α: 131IUΑσβέστιο: 17mgΣίδερο: 1mg
